ROWELACT
Голямо разнообразие от ПРОБИОТИЦИ
беше създадено в последните години, за да задоволи очакванията за достъп до здравословна, преносима и лесна за употреба храна за клиенти, които водят активен начин на живот.
Ефектът от действието на пробиотиците се свързва с поддържането на баланс между „добрите“ (около 85%) и „лошите“ (около 15%) микроорганизми в стомашно-чревния тракт, чието нарушаване би довело до дисбиоза и негативни здравословни последствия. Съвременната наука потвърждава сентенцията на Хипократ: „Всички болести започват в червата“.
Пробиотик
означава „за живот“
Пробиотикът е продукт, който доставя на организма необходимата полезна бактериална микрофлора, според неговата възраст и здравословни интереси. По този начин спомага организма да поддържа своята виталност и способност да създава благоприятен микробиален баланс, в зависимост от здравословното му състояние.
Пробиотичните продукти представляват хранителни добавки (суплементи). Когато са натрупани в достатъчна концентрация в стомашно-чревния тракт, те проявяват някои положителни функционални въздействия върху човешкия организъм. [L3]
Пробиотиците са самостоятелни или смесени живи микроорганизми, обикновено групи млечнокисели бактерии, с благотворно въздействие върху човешкото здраве. Основната активна съставка на пробиотичните продукти са млечно-кисели бактерии от родовете Lactobacillus и Bifidobacterium, които имат статус и се класифицират като GRAS-субстанции (Generally Recognized As Safe) – т.е. за тях не се откриват публикувани научни съобщения и не се поставя въпросът относно евентуалната проява на определен неблагоприятен за здравето ефект.
По принцип, за ефективността на пробиотичните продукти се съди по количеството на активните (живите) клетки, чиято концентрация се представя като „образуващи колонии единици“ (CFU/g), но следва да се знае, че качеството и съвместимостта (синергията) на щамовете са също така много важни.
Природата е дарила България с уникалната бактерия Lactobacillus bulgaricus, за да произвежда традиционни ферментирани млечни храни или иновативни пробиотични продукти, които се характеризират със силен физически и здравословен ефект. Богата колекция от щамове Lactobacillus bulgaricus е изградена през годините в лаборатория ЛБ ЛАКТ БАС (LB LACT BAS) под ръководството на Акад. Мария Балтаджиева. Щамовете са изолирани от високо планински региони в България и проявяват силна и устойчива метаболитна активност. Разработените закваски и пробиотични продукти се отличават с полезни за човешкия организъм функционални и здравословни ползи, доказани в клинични изпитания.
Пробиотиците са напълно безвредни в обичайно препоръчваните дози (под 1 g на ден) и са разрешени за консумация без да е необходимо предписание от медицинско лице.
Използваният в лабораторията щам на Lactobacillus bulgaricus е изолиран от широка гама щамове в традиционни млечни продукти на екологично чисти високопланински региони в България. Той е изпитан по морфологични, физикохимични и биологични показатели. Доказани са неговата преживяемост, активност и метаболитна способност при конкретните параметри на технологията на продукта.
При изследване свойствата на Lactobacillus bulgaricus убедително се открояват специфичните му особености по показателите активност, развитие и продуктивност на ценни метаболити, важни за здравословното състояние на организма: органични киселини, аминокиселини, ензими, функционални пептиди, антимикробни вещества, бактериоцини, имунни вещества и др.
Избраният щам е уникален с метаболитната си дейност, която го характеризира като лактобацил със силни пробиотични свойства. Селекцията, изучаването и въвеждането на Lactobacillus bulgaricus в продукта, е дълъг изследователски процес. След задълбочени клинични изпитания с доказателствени данни, е избрана насоката за неговото пълноценно използване за здравословното състояние на организма. [L4]
